2025年12月– date –

これまで、日本酒について深く紹介していきましたが、今回は普段私たちが口にしている日本酒の味について詳しくみていきたいと思います。 実は、日本酒は辛みや甘みというのは蔵ごとに異なることはもちろん、アルコールの割合や温度など繊細に味わいがこと...

皆さんは、精米について考えながら注文されていますでしょうか。 今回は、精米について詳しく解説しながら、よりおいしく日本酒が味わえるような記事を書きましたのでご紹介していきますね 1.精米とは？ 精米=米の外側を削り中心の白いでんぷん質（心白し...

この言葉について、日本酒を飲む方でご存じだという方は素晴らしい好奇心の持ち主かと思います。 僕は少なくとも日本酒について調べるまで全く知りませんでした。 今回は、日本酒についての記事でpart2です。 並行複発酵について調べてきましたので、ご参...

みなさんは、日本酒を飲まれたことはございますか。 僕は最近はお酒自体をあまり飲んでいないのですが、一番好きなお酒は日本酒です。 一番飲んでいた時は、魚の刺身と一緒に毎日のように飲み明かしていました（笑） 日本酒をのんだことがある人であれば、...

「こないだの〇〇見た？あの時の〇〇はすごかったね」と、上司や同僚、ゴルフ好きな方から言われたことはありますでしょうか。 僕がゴルフを始めたころは、ゴルフの中継などを見ずにいたので、実際どんな大会があるかもわかっていませんでした。 今回は、...

皆さんは、普段からお茶を飲みますでしょうか。 カフェインはコーヒーのイメージがあるかと思いますが、実はお茶にもカフェインという物質が入っています。 トレーニングをされる方や、カフェで友人たちとコーヒーをのまれたり、様々なところでカフェイン...